Πώς μπορείτε να πάρετε μια εργασία ως σερβιτόρος σε ένα εστιατόριο

Ενδιαφέρεστε για μια δουλειά ως σερβιτόρος; Η εργασία ως σερβιτόρος ή σερβιτόρα μπορεί να είναι εργασία με μερική απασχόληση ή ένας τρόπος να ξεκινήσετε μια καριέρα στη βιομηχανία τροφίμων. Ακολουθούν οι πληροφορίες σχετικά με τις απαιτήσεις εργασίας, την εύρεση λιστών εργασίας, την εφαρμογή και τη διεξαγωγή συνέντευξης για μια θέση εστιατορίου.

Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες στα καταστήματα τροφίμων εκτελούν μια λειτουργία που είναι πολύ γνωστή στους περισσότερους από εμάς. Οι διακομιστές βοηθούν τους προστάτες να κατανοούν τις επιλογές των μενού και να κάνουν συστάσεις σχετικά με τις επιλογές βάσει των προτιμήσεων των προστάτη τους.

Μια καλή σερβιτόρα θα εμπλακεί θετικά στους προστάτες και θα δώσει έναν ευχάριστο τόνο στο γεύμα τους. Οι διακομιστές θα πρέπει να επιθεωρήσουν τα τρόφιμα που παρουσιάζονται από τους μάγειρες πριν τα παραδώσουν στο τραπέζι για να βεβαιωθούν ότι η παραγγελία ολοκληρώθηκε και μαγειρεμένα σύμφωνα με τις προδιαγραφές.

Οι σερβιτόροι κάνουν check με τους πελάτες σχετικά με την ικανοποίησή τους από το γεύμα τους και τον υποστηρίζουν εξ ονόματός τους εάν υπάρχουν τυχόν παράπονα. Λαμβάνουν και επεξεργάζονται πληρωμές για γεύματα.

Οι διακομιστές εργάζονται για το τμήμα υπηρεσιών εστίασης διαφόρων εγκαταστάσεων, όπως ξενοδοχεία, θέρετρα, μπαρ και εστιατόρια. Πολλοί διακομιστές εργάζονται με μερική απασχόληση τα βράδια και τα Σαββατοκύριακα για να συμπληρώσουν το εισόδημά τους από άλλες θέσεις εργασίας.

Απαιτήσεις

Οι καλοί σερβιτόροι απολαμβάνουν την εξυπηρέτηση άλλων και είναι άνετοι που αλληλεπιδρούν με ένα ευρύ φάσμα ατόμων. Θα βρείτε μια ευχάριστη διάθεση με ένα έτοιμο χαμόγελο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια θετική σχέση με τους πελάτες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επικοινωνείτε. Από το λεπτό που περπατάτε μέχρι το τραπέζι, οι ικανότητές σας επικοινωνίας μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν την ικανότητά σας να είστε καλός διακομιστής.

Από καιρό σε μια στιγμή, θα πάρετε έναν πελάτη που είναι κρίσιμος ή απαιτητικός. Ακόμα και σε δύσκολες καταστάσεις, οι σερβιτόροι πρέπει να είναι υπομονετικοί και να έχουν την ικανότητα να ανεχτούν τους ανθρώπους με προκλήσεις. Θα πρέπει να μπορείτε να ακούτε τις καταγγελίες χωρίς να αντιδράτε αρνητικά ή αμυντικά.

Πρέπει να είστε σε θέση να κάνετε πολλαπλές εργασίες. Θα υπάρξουν φορές που θα πρέπει να παρακολουθείτε πολλούς πελάτες ταυτοχρόνως και να έχετε καλή ανάκληση μνήμης από επιλογές μενού και παραγγελίες πελατών.

Μπορείτε να παρουσιάσετε μια εικόνα καθαρού κοψίματος; Όχι μόνο θα βοηθήσει κατά τη διάρκεια της συνέντευξής σας, αλλά ο τρόπος που βλέπετε μπορεί επίσης να ενισχύσει την εμπιστοσύνη των πελατών σχετικά με την ποιότητα του εστιατορίου και την ασφάλεια του φαγητού που σερβίρεται.

Πώς να βρείτε μια εργασία

Πολλές θέσεις εργασίας στο εστιατόριο γίνονται ανεπίσημα μέσω προσωπικών παραπομπών. Ξεκινήστε να ψάχνετε για μια δουλειά ζητώντας τους ανθρώπους που γνωρίζετε εάν έχουν επίγνωση των θέσεων εργασίας. Οι καλύτερες πιθανότητες να εισαχθούν στους διαχειριστές και τους ιδιοκτήτες εστιατορίων θα είναι μέσω των μελών της οικογένειας και των φίλων σας δικτύου. Αποκτήστε πρόσβαση σε όλους όσους γνωρίζετε και ρωτήστε αν γνωρίζουν κάποιον στην επιχείρηση εστιατορίων.

Ρωτήστε τους φίλους που εργάζονται ήδη σε εστιατόρια αν υπάρχουν ανοικτές θέσεις όπου εργάζονται. Έχετε ένα αντίγραφο του βιογραφικού σας εύχρηστο.

Αν βρείτε κάποιον που έχει μια θέση εργασίας, μπορείτε να περάσετε το βιογραφικό σας για να τους, ώστε να φτάσει στο σωστό πρόσωπο γρήγορα. Αν δεν γνωρίζετε κάποιον που θέλει να γεμίσει μια θέση εστιατορίου, υπάρχουν άλλοι τρόποι για να βρείτε ένα άνοιγμα.

Επισκεφθείτε τα εστιατόρια στην τοποθεσία προορισμού σας και ζητήστε να μιλήσετε με τον διαχειριστή. Σταματήστε κατά τη διάρκεια των χρόνων νάρκης στην δραστηριότητα του εστιατορίου, όταν οι διαχειριστές ενδέχεται να είναι πιο διαθέσιμοι για να σας συναντήσουν. Φέρτε ένα αντίγραφο του βιογραφικού σας να προσφέρετε στον διαχειριστή και να είστε έτοιμοι να συμπληρώσετε μια αίτηση εργασίας.

Θυμηθείτε να αλληλεπιδράσετε με αυτούς τους διαχειριστές όπως θα κάνατε με έναν πελάτη. Δείξτε το ζεστό χαμόγελο και την ευφυή προσωπικότητά σας. Είναι καλή ιδέα να επανεξετάσετε το μενού εκ των προτέρων και να σημειώσετε τις εμπειρίες που είχατε με αυτό το είδος φαγητού ή πελατείας.

Αναζήτηση σελίδων εργασίας όπως Indeed.com και Simplyhired.com χρησιμοποιώντας λέξεις-κλειδιά όπως διακομιστή τροφίμων, σερβιτόρος και εστιατόριο για τη δημιουργία λιστών εργασίας. Αν ενδιαφέρεστε να εργαστείτε για μια αλυσίδα εστιατορίων, ελέγξτε τον ιστότοπο για να δείτε αν δέχονται ηλεκτρονικές εφαρμογές.

Λάβετε υπόψη ότι οι σερβιτόροι συχνά ξεκινούν τη σταδιοδρομία τους ως λεωφορεία ή ξενώνες και στη συνέχεια ανεβαίνουν στο ίδιο εστιατόριο ή στην ιεραρχία των εστιατορίων από casual αλυσίδες εστιατορίων σε πιο πολυτελή καταστήματα. Εξετάστε την αποδοχή μιας εργασίας που ίσως δεν είναι αυτό που θέλετε να ξεκινήσετε. Θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος για να ξεκινήσετε μια καριέρα εστιατορίου.

Πώς να Συνέντευξη

Τα εστιατόρια ανησυχούν για την εικόνα που προβάλλουν στο κοινό. Βεβαιωθείτε ότι η εμφάνισή σας είναι κατάλληλη για τη θέση στην οποία διεξάγετε συνεντεύξεις.

Τι να φορέσω

Επιλέξτε ρούχα που θα θεωρούνταν απλώς επιχειρηματικά. Θα πρέπει να είναι στο φόρεμα πλευρά αλλά όχι υπερβολικά επίσημη, εκτός αν είναι ένα πολύ υψηλού κύρους εγκατάσταση. Εάν μπορείτε να επισκεφθείτε το εστιατόριο μπροστά από το χρόνο, ελέγξτε πώς οι σερβιτόροι είναι ντυμένοι και φορέστε μια στολή συνέντευξης που είναι συγκρίσιμη.

Η προσωπικότητα είναι το παν για διακομιστές, οπότε η συνέντευξη είναι η στιγμή για να εκπέμψει θετική ενέργεια. Καλωσορίστε τον συνθέτη σας με ένα ζεστό χαμόγελο και μια σταθερή χειραψία. Ακούστε προσεκτικά και αρθρώστε σαφώς. Οι συνεντεύξεις για τις εργασίες διακομιστή είναι συχνά περισσότερα για το πώς αλληλεπιδράτε και επικοινωνείτε από ό, τι λέτε για να δείξετε την εμπειρία σας. Να είστε έτοιμοι να μοιραστείτε παραδείγματα που υπογραμμίζουν την ικανότητά σας να είστε αξιόπιστοι, εξερχόμενοι και καλά οργανωμένοι.

Ξεκινήστε δείχνοντας την αξιοπιστία σας, φτάνοντας περίπου 10 λεπτά νωρίτερα. Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε στο εστιατόριο εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι είστε εξοικειωμένοι με το πού βρίσκεται. Μην ξεχνάτε το βιογραφικό σας και μια λίστα αναφορών. Ακόμη και αν ο ερευνητής δεν τους ζητήσει, να τους προσφέρετε και να τον ενθαρρύνετε να επικοινωνήσετε με τους προηγούμενους εργοδότες σας.

Ερωτήσεις

Αναθεωρήστε μερικές από τις ερωτήσεις συνέντευξης που θα σας ζητηθούν για μια δουλειά waitstaff.

• Ποιες είναι οι δουλειές που έχετε εργαστεί που απαιτούσαν να βρίσκεστε σε ένα γρήγορο και γεμάτο περιβάλλον περιβάλλον; Πώς διατηρήσατε τα πρότυπα ποιότητας σε αυτό το περιβάλλον;
• Τι θεωρείτε καλή εξυπηρέτηση πελατών;
• Περιγράψτε μια στιγμή που θα έπρεπε να αντιμετωπίσετε έναν ιδιαίτερα δύσκολο πελάτη / τραπέζι. Πώς χειρίσατε την κατάσταση; Υπάρχει κάτι που θα κάνατε διαφορετικά;
• Έχετε πάρει ποτέ χρέωση σε ένα εστιατόριο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης;
• Πώς χειρίζεστε τα γρήγορα περιβάλλοντα εργασίας;
• Πώς διασκεδάζετε τους πελάτες ως σερβιτόρος;
• Ποιο είναι το πιο δύσκολο μέρος του να είσαι σερβιτόρος;
• Φανταστείτε ότι ένας πελάτης ζητά ένα στοιχείο από το μενού που δεν είναι διαθέσιμο εκείνη τη στιγμή. Πώς τον πείθετε να επιλέξει κάτι άλλο;
• Τι θα κάνατε εάν ένας πελάτης έστειλε το γεύμα του πίσω;
• Εάν ένας πελάτης ζητήσει μια πρόταση, τι θα λέγατε;
• Ποιο είναι το αγαπημένο σας στοιχείο στο μενού μας;

Πες ευχαριστώ

Μετά τη συνέντευξή σας, συνθέστε μια χειρόγραφη κάρτα ευχαριστίας που εκφράζει το έντονο ενδιαφέρον σας για τη δουλειά. Αναφέρετε εν συντομία γιατί είναι κατάλληλη και εκφράστε τις ευχαριστίες σας για τη συνέντευξή σας. Είναι καλύτερο να το παραδώσετε στο εστιατόριο το συντομότερο δυνατόν μετά τη συνέντευξή σας.