Barista Δεξιότητες για Βιογραφικά και Συνεντεύξεις

Είστε πρόθυμοι να αποκτήσετε κάποια επαγγελματική εμπειρία σε μια ευχάριστη δουλειά; Χάρη στην εθνική τρέλα για καφέ ειδικότητας που προωθούνται από την Starbucks και άλλους πωλητές καφέ, υπάρχουν σήμερα δεκάδες καφέ και μπαρ με espresso σε κάθε πόλη της Αμερικής και πάντα αναζητούν ταλαντούχους και χαρούμενους baristas.

Υπάρχουν πολλά οφέλη για να είσαι barista εκτός από επαγγελματική εμπειρία. Εάν μπορείτε να νοικιάσετε από την Starbucks, για παράδειγμα, θα έχετε το δικαίωμα να απολαύσετε μερικές γλυκές απολαύσεις ενώ ο καφές διυλίζεται. Η εταιρεία προσφέρει προσαρμοσμένα πακέτα παροχών, πρόγραμμα αποθεμάτων, γενναιόδωρη υποστήριξη για τα μαθήματα κολλεγίων και εκπτώσεις σε υπαλλήλους.

Για να εργαστείτε ως barista, χρειάζεστε σταθερές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών και την ικανότητα να εργάζεστε ανεξάρτητα καθώς και με μια ομάδα σε ένα γρήγορο περιβάλλον. Η αγάπη για τη μυρωδιά του φρέσκου καφέ δεν βλάπτει!

Barista Αρμοδιότητες Εργασίας

Για να μάθετε ποιες δεξιότητες πρέπει να δώσετε έμφαση στο βιογραφικό σας σημείωμα και στις συνεντεύξεις σας, πρέπει πρώτα να μάθετε ποιες θα είναι οι ευθύνες σας ως barista. Λάβετε υπόψη ότι οι ευθύνες ποικίλλουν ανάλογα με τη δουλειά και την εταιρεία, οπότε διαβάστε προσεκτικά πρώτα τη λίστα εργασιών.

Τυπικά καθήκοντα barista σε ένα μικρό, ανεξάρτητο κατάστημα καφέ ή σε μια μεγάλη αλυσίδα λιανικής πώλησης μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Προετοιμασία για το άνοιγμα του καταστήματος.
• Λαμβάνοντας παραγγελίες και χτυπώντας την πληρωμή.
• Λείανση κόκκων καφέ.
• Προετοιμασία και σερβίρισμα ελαφρών τροφίμων και σνακ.
• Καθαρισμός χώρων εργασίας, μηχανών καφέ και εξοπλισμού.
• Δημιουργία οθονών αποθεμάτων.
• Παρακολουθήστε το απόθεμα και τοποθετήστε νέες παραγγελίες.
• Προετοιμάστε το κατάστημα για να το κλείσετε.

Η εκπαίδευση στο χώρο εργασίας μπορεί να περιλαμβάνει μαθήματα όπως:

• Οι ρίζες και οι γεύσεις του καφέ ανταποκρίνονται καλύτερα στις ερωτήσεις των πελατών.
• Πώς να χρησιμοποιήσετε και να καθαρίσετε ένα μηχανή κοπής καφέ και μηχανή εσπρέσο.
• Πώς να προσθέσετε αφρό και υφή στο γάλα.
• Προσθήκη καλλιτεχνικών σχεδίων στην κορυφή ενός latte.
• Γνώση της προέλευσης, της ψησίματος, της εξόρυξης, της θερμοκρασίας του γάλακτος και των διαφορετικών μεθόδων παρασκευής.
• Πώς να ετοιμάσετε ποτά καφέ και τσάι.

Η προχωρημένη εκπαίδευση διδάσκει έναν barista για να καταλάβει:

• Η διαδικασία παραγωγής καφέ, από την ανάπτυξη έως τη στιγμή που χύνεται στο κύπελλο, μαζί με το πώς ολόκληρη η διαδικασία επηρεάζει το τελικό ποτό.
• Χαρακτηριστικά διαφόρων τύπων καφέ.
• Η διαδικασία ψησίματος, ο τύπος ψητών, η καφεΐνη και η διαδικασία αποκαφεϊνισμού της Ελβετίας.
• Τα χαρακτηριστικά των καφέ του Fair Trade και του Rain Forest Alliance.
• Οι διαστάσεις των καφέδων που καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές.
• Πώς να δημιουργήσετε ένα ποτό για έναν πελάτη με βάση τις προσωπικές του προτιμήσεις.

Πώς να επισημάνετε τις ικανότητές σας

Μόλις διαβάσετε τον κατάλογο εργασίας και κατανοήσετε τις απαιτήσεις της θέσης, θα έχετε μια καλύτερη αίσθηση των δεξιοτήτων που θα πρέπει να επισημάνετε στο βιογραφικό σας σημείωμα και στη συνέντευξη σας (και στη συνοδευτική σας επιστολή, αν σας ζητηθεί).

Μπορείτε να αναφέρετε σχετικές λέξεις δεξιοτήτων σε κάθε βήμα της διαδικασίας εργασίας.

Για παράδειγμα, συμπεριλάβετε αυτές τις λέξεις στο βιογραφικό σας σημείωμα, ειδικά στην περιγραφή του ιστορικού εργασίας σας και στην περίληψη βιογραφικού σημειώματος, εάν έχετε ένα.

Μπορείτε επίσης να τα ενσωματώσετε στη συνοδευτική επιστολή σας. Συμπεριλάβετε μία ή δύο από τις δεξιότητες που αναφέρονται εδώ και δώστε συγκεκριμένα παραδείγματα περιπτώσεων όταν επιδείξατε αυτά τα χαρακτηριστικά στην εργασία. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι πολλές θέσεις εργασίας barista απαιτούν μόνο ένα βιογραφικό σημείωμα και μια αίτηση - ίσως να σας ζητηθεί ακόμη να μην συμπεριλάβετε συνοδευτική επιστολή.

Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λέξεις δεξιοτήτων στη συνέντευξή σας.Διατηρήστε τις κορυφαίες δεξιότητες που αναφέρονται εδώ (και τις κορυφαίες δεξιότητες που περιλαμβάνονται στη λίστα εργασίας) στο μυαλό σας κατά τη διάρκεια της συνέντευξής σας και να είστε έτοιμοι να δώσετε παραδείγματα για το πώς έχετε παραδειγματοποιήσει το καθένα.

Κάθε εργασία θα απαιτήσει διαφορετικές δεξιότητες και εμπειρίες, οπότε φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά την περιγραφή της εργασίας και να εστιάσετε στις δεξιότητες που απαριθμεί ο εργοδότης. Επίσης, αναθεωρήστε τις λίστες δεξιοτήτων που απαριθμούνται ανά δουλειά και τύπο δεξιοτήτων.

Κορυφαίες δεξιότητες Barista

Προσοχή στη λεπτομέρεια

Πολλοί πελάτες καφέ κάνουν πολύ συγκεκριμένες αιτήσεις για ποτά. Εναπόκειται στον barista να μετρήσει με ακρίβεια και να αναμίξει όλα τα συστατικά και να δημιουργήσει το ποτό που θέλει ο πελάτης. Αυτό απαιτεί μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια, καθώς και ορισμένες γενικές μετρήσεις και μαθηματικές δεξιότητες. Θα χρειαστείτε επίσης αυτή την προσοχή στις λεπτομέρειες όταν εργάζεστε στην ταμειακή μηχανή.

• Προσεκτικός
• Χειρίζονται μετρητά
• Ταμείο
• Συγκεντρώνω
• Υψηλό επίπεδο ακρίβειας
• Μαθηματικά
• Μέτρημα
• Συστήματα σημείων πώλησης (POS)

Εξυπηρέτηση πελατών

Ως barista, θα ασχοληθείτε άμεσα με τους πελάτες όλη την ημέρα. Αυτό απαιτεί ισχυρές διαπροσωπικές δεξιότητες. Πρέπει να είστε σε θέση να φέρετε ένα φιλικό πρόσωπο όταν αλληλεπιδράτε με τους πελάτες. Πρέπει να ακούσετε προσεκτικά τις εντολές τους και να είστε σε θέση να απαντήσετε σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις έχουν. Αυτό απαιτεί επίσης ισχυρές επικοινωνιακές δεξιότητες.

• Προσβασιμότητα
• Ενθουσιασμός
• Φιλικότητα
• Διαπροσωπικές
• Ευπαρουσίαστος
• Ευγένεια
• Θετική στάση
• Ομαδικός παίχτης
• Προφορική επικοινωνία
• Γραπτή επικοινωνία

Πολυεπεξεργασία

Ο Μπάρτισας πρέπει να μπορεί να κάνει μερικά πράγματα ταυτόχρονα. Μπορεί να κάνουν πολλαπλά ποτά ενώ εργάζονται επίσης στο μητρώο και απαντούν στην ερώτηση ενός πελάτη. Όλα αυτά μπορεί να προκαλέσουν άγχος, ειδικά σε ένα πολυσύχναστο καφέ. Οι Baristas πρέπει να είναι σε θέση να χειριστούν την πίεση ενός πολυάσχολου εργασιακού περιβάλλοντος και πρέπει να είναι σε θέση να ολοκληρώσουν ήρεμα πολλά καθήκοντα ταυτόχρονα.

• Ικανότητα να δουλεύεις υπό πιεση
• Ηρεμία
• Αποδοτικότητα
• Ευκαμψία
• Πρωτοβουλία
• Διαχείριση άγχους
• Δουλειά υπό πίεση

Ευθύνη

Οι διαχειριστές μίσθωσης θέλουν να γνωρίζουν ότι οι baristas τους θα εμφανιστούν να εργάζονται εγκαίρως και να είναι επαγγελματίες και υπεύθυνοι υπάλληλοι. Μπορείτε να επιδείξετε αυτήν την ικανότητα στη συνέντευξή σας απλά δείχνοντας λίγα λεπτά νωρίτερα, ντυμένος με καθαρή και κατάλληλη ενδυμασία και φέρνοντας όλα τα απαιτούμενα έγγραφα.

• Αξιοπιστία
• Ακολουθήστε τις οδηγίες
• Επαγγελματικότητα
• Ακρίβεια
• Αξιοπιστία
• Επικαιρότητα

Τεχνικές δεξιότητες

Κάποια καφέ θα προσλαμβάνουν baristas που δεν έχουν εμπειρία στην παρασκευή καφέ και άλλων ποτών. Ωστόσο, πολλές εταιρείες αναμένουν να έχετε κάποια εμπειρία. Διαβάστε προσεκτικά τη λίστα εργασίας - εάν χρειάζεστε τεχνικές δεξιότητες, να είστε έτοιμοι να παράσχετε αποδείξεις για τις γνώσεις σας. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της συνέντευξης, ο διαχειριστής μίσθωσης μπορεί ακόμη και να σας ζητήσει να κάνετε ένα ποτό επιτόπου!

• Καφέ Ποτά
• Δοκιμή καφέ
• Κώδικες υγείας και ασφάλειας
• Καταγραφή εμπορευμάτων
• Ποτά χυμού ποτών
• Latte Art
• Ειδικά καφέ ποτά
• Τσάι