Ενημέρωση Καριέρας: Εκπρόσωπος Πωλήσεων Υπηρεσιών Τροφίμων

Η τραπεζαρία είναι μια τεράστια βιομηχανία. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αγαπούν να πηγαίνουν έξω για να φάνε είτε στις πατρίδες τους είτε όταν βρίσκονται σε διακοπές. Προμηθεύοντας τα εστιατόρια, τα θέρετρα και τα ξενοδοχεία τα προϊόντα τροφίμων που χρειάζονται έχουν δημιουργήσει μια ολόκληρη βιομηχανία πωλήσεων.

Εάν ενδιαφέρεστε για μια θέση πωλήσεων στον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων, τόσο περισσότερο γνωρίζετε για τη βιομηχανία, τόσο καλύτερα και πιο προετοιμασμένοι θα είστε.

Πού να ψάξω για μια θέση

Στις περισσότερες πόλεις, υπάρχουν επιχειρήσεις που εστιάζουν στην παροχή εστιατορίων στα τρόφιμα και τα προμήθειες που χρειάζονται. Είτε μια επιχείρηση επικεντρώνεται σε πιτσαρίες, πολυτελή εστιατόρια, τοπικά ξενοδοχεία, θέρετρα ή οποιοδήποτε συνδυασμό, οι επιχειρήσεις αυτές χρειάζονται επαγγελματίες πωλήσεων για να δημιουργήσουν και να διατηρήσουν σχέσεις. Με άλλα λόγια, οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων πρέπει να πωλούν σε άλλες επιχειρήσεις στη βιομηχανία τροφίμων.

Επικοινωνήστε με οποιονδήποτε τοπικό προμηθευτή υπηρεσιών τροφίμων στην περιοχή σας, καθώς και με οποιονδήποτε εθνικό ή περιφερειακό προμηθευτή υπηρεσιών τροφίμων, όπου θα πρέπει να ξεκινήσουν την αναζήτησή τους όσοι ενδιαφέρονται να πουλήσουν σε αυτόν τον κλάδο. Ενώ ένα εξειδικευμένο πτυχίο στη διαχείριση του εστιατορίου ή η εμπειρία στον κλάδο θα σας βάλει πάντα πάνω από τον ανταγωνισμό σας, αυτά συνήθως δεν είναι απαίτηση για τις περισσότερες θέσεις εργασίας ή μεσαίες πωλήσεις. Μια ισχυρή εργασιακή ηθική, η ικανότητα δημιουργίας και επέκτασης σχέσεων και οι ικανότητες για κατανόηση της γραμμής προϊόντων είναι το μόνο που χρειάζεται.

Τι να περιμένεις

Για όσους παίρνουν θέση πωλήσεων σε επίπεδο εισόδου, θα πρέπει να περιμένετε να ξοδέψετε το μεγαλύτερο μέρος της προοπτικής σας για νέες επιχειρήσεις. Αυτό σημαίνει ότι επισκέπτεστε τα τοπικά εστιατόρια και συζητάτε τη γραμμή προϊόντων και τα επίπεδα τιμολόγησης με τους διαχειριστές αγορών και τους ιδιοκτήτες. Θα διαπιστώσετε ότι οι περισσότεροι έχουν καθιερώσει εδώ και καιρό σχέσεις με τον σημερινό τους πωλητή και μπορεί να είναι πολύ απρόθυμοι να αλλάξουν. Θα πρέπει να καταλάβετε ότι η ποιότητα και η αξιοπιστία είναι εξαιρετικά σημαντικές για τις προοπτικές σας. Η μετάβαση σε έναν νέο προμηθευτή επειδή είναι μερικές πένες λιγότερο ακριβές δεν είναι αρκετός λόγος για να αναλάβει τον κίνδυνο και να αλλάξει από έναν πωλητή με τον οποίο είναι ευχαριστημένοι.

Θα χρειαστεί να δημιουργήσετε έναν αναγκαστικό λόγο για να πάρετε κάποιον να μεταβεί σε εσάς. Είτε πρόκειται για βαθιές εκπτώσεις, ποιότητα και εγγυήσεις είτε για ένα μοναδικό προϊόν που κανείς άλλος δεν πωλεί, θα πρέπει να περιμένετε να δοκιμάσετε τις πωλήσεις σας.

Για τις νέες επιχειρήσεις ή για εκείνους που είναι δυσαρεστημένοι με τον σημερινό τους πωλητή, οι πωλήσεις συχνά γίνονται ή χάνονται από την τιμή, την επιλογή και τη σχέση. Ένας από τους χρυσούς κανόνες πωλήσεων είναι ότι ένας πελάτης που σας αρέσει θα βρει έναν λόγο να αγοράσει από εσάς. Αντίθετα, θα βρουν έναν λόγο να μην αγοράζουν από κάποιον που δεν τους αρέσει. Αν δεν έχετε τις δεξιότητες οικοδόμησης σχέσεων, θα πρέπει να αρχίσετε να βελτιώνετε τις πωλήσεις σας σε αυτόν τον τομέα.

Σχέδια αποζημίωσης

Παρόλο που δεν βασίζονται πάντοτε αποκλειστικά στην προμήθεια, πολλές θέσεις εισόδου στο επίπεδο της βιομηχανίας υπηρεσιών τροφίμων είναι βασισμένες σε προμήθειες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μην έχετε καθόλου μισθό. Πληρώνεστε μόνο για την απόδοση. Όσο περισσότερο πουλάτε, τόσο περισσότερο κερδίζετε.

Εάν μια επιχείρηση σας προσφέρει ένα comp σχέδιο που περιλαμβάνει ένα μείγμα μισθού και προμήθειας, θα πρέπει να περιμένετε ότι ο μισθός θα είναι στην χαμηλή πλευρά και για το σύνολο του πακέτου σας να έχει μεγάλη βαρύτητα στις προμήθειες. Ο τομέας των υπηρεσιών διατροφής είναι μια άκρως ανταγωνιστική αγορά που μπορεί να είναι πολύ καθοδηγούμενη από τις τιμές. Εάν ένας εργαζόμενος χρειάζεται να εκπτώσει το κόστος των αγαθών που παρέχονται στους πελάτες του προκειμένου να δημιουργήσει ή να διατηρήσει έναν πελάτη, δεν θα έχουν πολλά περιθώρια να πληρώσουν υψηλές προμήθειες στους αντιπροσώπους πωλήσεών τους.

Μακροπρόθεσμη ή βραχυπρόθεσμη θέση;

Πολλοί νέοι στις πωλήσεις που εξασφαλίζουν απασχόληση στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων χρησιμοποιούν τη θέση τους ως εκκινητές σταδιοδρομίας πωλήσεων. Μόλις έχουν αποδείξει ότι μπορούν να πουλήσουν σε μια ανταγωνιστική βιομηχανία, αναζητούν θέσεις πωλήσεων σε πιο κερδοφόρες ή οικονομικά ανταμείβοντας βιομηχανίες. Αυτό δεν σημαίνει ότι ένας ταλαντούχος επαγγελματίας πωλήσεων δεν πρέπει να θεωρεί τη βιομηχανία τροφίμων ως δυνητική σταδιοδρομία. Στην πραγματικότητα, ένας επαγγελματίας πωλήσεων που εξασφαλίζει μια θέση σε έναν μεγάλο περιφερειακό ή εθνικό προμηθευτή υπηρεσιών τροφίμων δεν μπορεί μόνο να πραγματοποιήσει σημαντικό εισόδημα, αλλά μπορεί επίσης να ανταμειφθεί με πολυάριθμα πλεονεκτήματα.

Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ταξίδια, κατανομή κερδών και ελκυστικά πακέτα συνταξιοδότησης. Όπως σε κάθε θέση πώλησης, τόσο καλύτερα κάνεις, τόσο καλύτερα κάνεις!