Εκτροφή βοοειδών βοοειδών: Υποχρεώσεις, μισθός και προοπτική σταδιοδρομίας

Οι κτηνοτρόφοι βοοειδών είναι υπεύθυνοι για την καθημερινή φροντίδα και διαχείριση των βοοειδών που εκτρέφονται για παραγωγή βοείου κρέατος. Ακολουθεί μια επισκόπηση της εργασίας για όσους ενδιαφέρονται για μια καριέρα ως αγρότης βοοειδών.

Καθήκοντα

Τα καθήκοντα ενός εκτροφέα βοείου κρέατος μπορεί να περιλαμβάνουν τη διατροφή, τη χορήγηση φαρμάκων, τη διατήρηση εγκαταστάσεων, την παρακολούθηση της αγέλης για σημάδια ασθένειας, την υποβοήθηση του τοκετού, την τεχνητή γονιμοποίηση και τη διαχείριση των αποβλήτων. Μπορούν επίσης να είναι υπεύθυνοι για την εμπορία των ζώων τους, τη μεταφορά των αποθεμάτων πώλησης, την εξόρυξη χόρτου ή τη συγκομιδή άλλων ζωοτροφών για χρήση ως ζωοτροφές, τη διατήρηση του αγροτικού εξοπλισμού και τη συντήρηση εγκαταστάσεων.

Οι κτηνοτρόφοι βοοειδών εργάζονται με μεγάλους κτηνιάτρους ζώων για να διατηρήσουν την υγεία των βοοειδών τους μέσω εμβολιασμών και πρωτοκόλλων φαρμακευτικής αγωγής. Μπορούν επίσης να βασίζονται σε συμβουλές από τους διατροφολόγους και τους εκπροσώπους πωλήσεων ζωοτροφών για τη δημιουργία ισορροπημένων μερίδων για την αγέλη τους.

Οι κτηνοτρόφοι βοοειδών μπορούν επίσης να επωφεληθούν από την εμπειρία διαχείρισης του προσωπικού, καθώς οι περισσότερες εμπορικές εκμεταλλεύσεις έχουν εργαζόμενους να διαχειρίζονται και να κατευθύνουν. Ακόμη και οι μικρότερες οικογενειακές αγελάδες μπορούν να προσλαμβάνουν εξωτερική βοήθεια όταν χρειάζεται. Οι υπεύθυνοι των αγροκτημάτων πρέπει να είναι σε θέση να προγραμματίζουν τις μετατοπίσεις των εργαζομένων, να αντιμετωπίζουν τις ανησυχίες των εργαζομένων και να εποπτεύουν τις καθημερινές δραστηριότητες στο αγρόκτημα.

Όπως συμβαίνει με πολλές σταδιοδρομίες στα ζώα, ένας κτηνοτρόφος βοοειδών μπορεί να εργάζεται πολλές ώρες. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους κτηνοτρόφους να εργάζονται το Σαββατοκύριακο, το βράδυ ή τις αργίες. Η εργασία μπορεί να συνεπάγεται εργασία σε ακραίες θερμοκρασίες και ποικίλες καιρικές συνθήκες. Είναι επίσης σημαντικό οι κτηνοτρόφοι να λαμβάνουν μέτρα ασφαλείας όταν εργάζονται με αυτά τα μεγάλα και δυνητικά επικίνδυνα ζώα.

Επιλογές καριέρας

Οι κτηνοτρόφοι βοοειδών μπορούν να λειτουργούν ως εμπορικοί παραγωγοί βοείου κρέατος ή ως αγελάδες. Οι παραγωγοί ζωοτροφών εμπλέκονται στην αύξηση των βόειων βοοειδών στο βάρος της αγοράς και συνήθως αγοράζουν τα βοοειδή τους ως πρόβατα αντί να εκτρέφουν το δικό τους απόθεμα. Οι δραστηριότητες αγελάδας-μόσχου εκτρέφουν και αυξάνουν τα δικά τους βοοειδή, συχνά για μεταπώληση σε ηλικία απογαλακτισμού σε εμπορικές αποθήκες ή ζωοτροφές.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός βοείου κρέατος στον κόσμο. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, οι περισσότεροι αγρότες βοοειδών λειτουργούν στο νότιο τμήμα των ΗΠΑ, κυρίως στις νοτιοανατολικές και νότιες πεδιάδες (ιδίως στο Τέξας), δεδομένου ότι η εκτεταμένη εποχή βόσκησης μειώνει το κόστος των ζωοτροφών.

Εκπαίδευση & Κατάρτιση

Οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι βοοειδών έχουν δίπλωμα γυμνασίου, αν και ένας αυξανόμενος αριθμός κατέχει πτυχία κολλεγίων στην επιστήμη των ζώων, στη γεωργία ή σε ένα στενά συνδεδεμένο τομέα. Οι σπουδές για τέτοια μαθήματα περιλαμβάνουν γενικά την επιστήμη των ζώων, την παραγωγή βοδινού, την επιστήμη του κρέατος, την ανατομία, τη φυσιολογία, την αναπαραγωγή, τη γενετική, τη διατροφή, τη σύνθεση των σιτηρών, την επιστήμη των καλλιεργειών, τη διαχείριση των εκμεταλλεύσεων, την τεχνολογία, τις επιχειρήσεις και το αγροτικό μάρκετινγκ.

Πολλοί μελλοντικοί αγρότες βοοειδών παίρνουν την αρχή τους συμμετέχοντας σε προγράμματα για τη νεολαία όπως Future Farmers of America (FFA) ή 4-H clubs, όπου έχουν την ευκαιρία να χειριστούν μια ποικιλία αγροτικών ζώων και να συμμετάσχουν σε εκθέσεις ζωικού κεφαλαίου. Άλλοι μεγαλώνουν σε οικογενειακές εκμεταλλεύσεις βοοειδών και κερδίζουν hands-on εμπειρία που εργάζονται με αποθέματα εκεί.

Οι κτηνοτρόφοι βοοειδών μπορούν να βρουν πρόσθετες ευκαιρίες εκπαίδευσης και δικτύωσης μέσω επαγγελματικών οργανώσεων, όπως η εθνική ένωση βοοειδών βοοειδών, η ομοσπονδία βελτίωσης βοείου κρέατος, η αμερικανική ένωση Angus, η αμερικανική ένωση Hereford, οι γενετικοί κτηνοτρόφοι Beefmaster, η αμερικανική διεθνής ένωση Charolais ή η αμερικανική Simmental Σχέση.

Μισθός

Σύμφωνα με την έρευνα μισθών του Γραφείου Εργατικών Στατιστικών (BLS), οι διαχειριστές αγροκτημάτων και κτηνοτρόφων κέρδισαν μέση αμοιβή $ 69.620 ετησίως (33,47 € ανά ώρα) τον Μάιο του 2017. Το χαμηλότερο 10% κέρδισε λιγότερο από $ 35,360 και το υψηλότερο 10% κέρδισε περισσότερα από $ 135,900. Το εισόδημα μπορεί ποικίλλουν ευρέως με βάση το κόστος των ζωοτροφών, τις διάφορες καιρικές συνθήκες και την τιμή πώλησης του βοείου κρέατος στην αγορά.

Σύμφωνα με έρευνα της Υπηρεσίας Οικονομικών Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας (USDA / ERS), η κερδοφορία ανά αγελάδα θα αυξηθεί σημαντικά σε μακροπρόθεσμη βάση, αυξάνοντας από ένα τρέχον μέσο κέρδος 96,11 δολ. Ανά αγελάδα το 2012 σε 252,98 δολάρια ανά αγελάδα 2021.

Οι κτηνοτρόφοι βοοειδών πρέπει να υπολογίζουν σε διάφορες δαπάνες κατά τον υπολογισμό του μισθού τους για το έτος. Αυτά τα έξοδα περιλαμβάνουν το κόστος των ζωοτροφών, των καυσίμων, των προμηθειών, της εργασίας, των ασφαλίσεων, των κτηνιατρικών υπηρεσιών, της αφαίρεσης των αποβλήτων και της συντήρησης ή αντικατάστασης του εξοπλισμού

Προοπτική σταδιοδρομίας

Η έρευνα του Γραφείου Εργατικών Στατιστικών προβλέπει ότι θα υπάρξει ελαφρά μείωση του αριθμού των ευκαιριών απασχόλησης για τους διαχειριστές αγροκτημάτων και αγροτών. Η τάση αυτή ευθυγραμμίζεται με την κίνηση προς την κατεύθυνση της ενοποίησης στη βιομηχανία, καθώς οι μικροί παραγωγοί απορροφώνται ολοένα και περισσότερο από μεγάλες εμπορικές επιχειρήσεις.

Η βιομηχανία παραγωγής βόειου κρέατος έχει δείξει συνεχιζόμενη δύναμη την τελευταία δεκαετία στις ΗΠΑ, με έσοδα που αυξάνονται από 60 δισεκατομμύρια δολάρια το 2002 σε 74 δισεκατομμύρια δολάρια το 2012. Οι προβλέψεις μεγάλου βεληνεκούς του USDA που δημοσιεύθηκαν τον Φεβρουάριο του 2012 προβλέπουν ότι ο συνολικός αριθμός βοοειδών θα αυξηθεί από 30 εκατομμύρια το 2012 σε περισσότερα από 34 εκατομμύρια το 2021.