Ειδικός Σέρβων Τροφίμων (MOS 92G) Περιγραφή εργασίας: Μισθός, Δεξιότητες, & Περισσότερα

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία θέσεων εργασίας στο Στρατό, οι οποίες δρουν ως ρόλοι υποστήριξης και οι οποίες είναι εξίσου σημαντικές για την ομαλή και έγκαιρη λειτουργία ολόκληρου του κλάδου της υπηρεσίας. Στην πραγματικότητα, είναι 100% αναμφισβήτητο ότι οι στρατιώτες στον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων είναι η γραμμή ζωής στον στρατό.

Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται θέσεις εργασίας στον στρατό, πιθανότατα σκέφτονται στρατιώτες του πεζικού ή λειτουργούν δεξαμενές στον τομέα ή αξιωματικοί που διεξάγουν τεταμένες συνεδριάσεις στρατηγικής. Αλλά καμία από αυτές τις εργασίες δεν είναι δυνατή χωρίς τη γραμμή τροφοδοσίας τροφίμων και νερού. Ο Ειδικός Στρατιωτικών Υπηρεσιών Τροφίμων καθιστά όλα αυτά να συμβαίνουν σε μεγάλη κλίμακα στις Εγκαταστάσεις Σίτισης (DFAC), όπου τα στρατεύματα μπορούν να καθίσουν και να πάρουν ένα ζεστό γεύμα ανάμεσα σε εκπαιδευτικά ή επιχειρησιακά γεγονότα.

Ο ειδικός της υπηρεσίας τροφίμων είναι υπεύθυνος κυρίως για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση των γευμάτων τόσο στον τομέα των υπηρεσιών επισιτιστικής βοήθειας όσο και στον τομέα των φρουρών. Οι στρατιώτες αυτής της στρατιωτικής επαγγελματικής ειδικότητας (MOS) 92G προετοιμάζουν όλα τα είδη τροφίμων σύμφωνα με τις συνήθεις και διαιτητικές συνταγές, καθώς και την παραγγελία και τον έλεγχο των προμηθειών τροφής και την προετοιμασία των κρεάτων για μαγείρεμα.

Ειδικός Σέρβων Υπηρεσιών Τροφίμων (MOS 92G) Καθήκοντα και Ευθύνες

Ο δικτυακός τόπος του Στρατού λέει ότι ειδικός ειδικός σε τρόφιμα "ψήνει, πατάτες, ψιλοκομμένες, βράζει, σιγοβράζει, ατμούς και σαουτά, όπως προδιαγράφεται από το πρόγραμμα παραγωγής στρατού". Αυτό καλύπτει σχεδόν κάθε είδος φαγητού που θα εξυπηρετούσε σε ένα DFAC ή στο Hall Mess.

Όπως ένας παραδοσιακός βοηθός σεφ ή βοηθός κουζίνας, ο ειδικός της υπηρεσίας τροφίμων κάνει καθήκοντα που περιλαμβάνουν τα εξής:

• Ρύθμιση γραμμών εξυπηρέτησης
• Γαρνίρετε τα είδη διατροφής
• Βεβαιωθείτε ότι ακολουθούνται μέτρα προστασίας και υγιεινής τόσο στον τομέα όσο και στην φρουρά
• Παραλάβετε και αποθηκεύστε τα είδη διατροφής από τους προμηθευτές
• Εκτελέστε γενικά καθήκοντα καθαρισμού
• Λειτουργήστε, συντηρήστε και καθαρίστε τον εξοπλισμό κουζίνας πεδίου
• Εκτελέστε προληπτική συντήρηση στον εξοπλισμό κουζίνας φρούτων και πετσετών, για να κρατήσετε την κουζίνα σε λειτουργία και να τροφοδοτήσετε στρατιώτες

Το έργο της διατήρησης της κουζίνας και της υγιεινής υπάγεται επίσης στις αρμοδιότητες του ειδικευμένου προσωπικού. Εξασφαλίζουν ότι ακολουθούνται κατάλληλες διαδικασίες κατά την προετοιμασία των τροφίμων, όπως η διατήρηση φθαρτών τροφίμων σε ασφαλείς θερμοκρασίες. Επίσης επιβλέπουν και καθοδηγούν προσωπικό χαμηλού βαθμού κουζίνας, με ορισμένες περιορισμένες ευθύνες εποπτείας και επιθεώρησης, συμπεριλαμβανομένης της εποπτείας βάρδιας.

Ειδικός Σέρβων Υπηρεσιών Τροφίμων (MOS 92G) Μισθός

Η συνολική αποζημίωση για αυτή τη θέση περιλαμβάνει τα τρόφιμα, τη στέγαση, την ειδική αμοιβή, την ιατρική και τον χρόνο διακοπών. Εάν εγγραφείτε κάτω από ορισμένους κωδικούς MOS στο Στρατό, μπορεί επίσης να δικαιούστε κάποια επιδόματα μετρητών μέχρι $ 40.000 εάν η εργασία ειδικού HR θεωρείται μία από τις θέσεις εργασίας του Στρατού στην ζήτηση.

Μπορεί επίσης να έχετε τη δυνατότητα να αποκτήσετε παροχές εκπαίδευσης, όπως υποτροφίες για την κάλυψη του πλήρους κόστους διδασκαλίας, επιχορήγηση για έξοδα διαμονής και χρήματα για βιβλία και αμοιβές.

Εκπαίδευση, Εκπαίδευση & Πιστοποίηση

Για να δικαιούστε αυτή τη θέση, πρέπει να ολοκληρώσετε ορισμένα προσόντα ως εξής:

• Προσόντα εκπαίδευσης: Προκειμένου να πληρούν τις προϋποθέσεις για το MOS 92G, οι στρατιώτες χρειάζονται μια βαθμολογία 85 ικανοτήτων στην περιοχή των χειριστών και των τροφίμων (OF) της δοκιμής για τη δοκιμή επαγγελματικής ικανότητας εξοπλισμένων εξοπλισμών (ASVAB). Επιπλέον, απαιτείται φυσιολογική χρωματική όραση. Τα άτομα θα συμμετάσχουν επίσης σε κάποια διδασκαλία στην τάξη.
• Εκπαίδευση: Ένας ειδικός στην υπηρεσία τροφίμων λαμβάνει 10 εβδομάδες βασικής εκπαίδευσης μαχητικών και εννέα εβδομάδες προχωρημένης ατομικής εκπαίδευσης με οδηγίες στο χώρο εργασίας. Οι στρατιώτες θα χωρίσουν το χρόνο τους ανάμεσα στην τάξη και το πεδίο, που στην περίπτωση αυτή σημαίνει την κουζίνα. Αυτό θα περιλαμβάνει την πρακτική της παρασκευής τροφίμων τόσο στις φρουρες όσο και στις ρυθμίσεις του πεδίου. Εκπαίδευση για ειδικούς μαγειρικής πραγματοποιείται στο Fort Lee Va. Συνήθως, το προσωπικό 92G είναι υπεύθυνο για τη διατροφή από 25 έως 1.300 άτομα ανά γεύμα. Η εκπαίδευση θα περιλαμβάνει τον τρόπο παρασκευής τυποποιημένων και διαιτητικών μενού και συνταγών, τον τρόπο προετοιμασίας και μαγειρέματος μιας ποικιλίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των ειδών αρτοποιίας, των βασικών παραγγελιών για τρόφιμα και προμήθειες και των κατάλληλων διαδικασιών αποθήκευσης φθαρτών ειδών όπως το κρέας και τα πουλερικά.

Ειδικός Σέρβων Τροφίμων (MOS 92G) Δεξιότητες & Ικανότητες

Ιδιαίτερες μαλακές δεξιότητες, ικανότητες με τις οποίες γεννηθήκατε ή αποκτήσατε μέσω εμπειριών ζωής, θα σας επιτρέψουν να πετύχετε σε αυτή τη θέση, όπως ενδιαφέρον ή δύναμη στους ακόλουθους τομείς:

• Μαγείρεμα
• Οικιακής οικονομίας
• Υγεία
• Μαθηματικά
• Λογιστική
• Χημεία

Outlook εργασίας

Οι περισσότεροι στρατιωτικοί ειδικοί μαγειρικής έχουν σχέδια να γίνουν μια μέρα ένας εκτελεστικός σεφ, να εργαστούν σε ένα εστιατόριο πέντε αστέρων ή να έχουν δική τους επιχείρηση τροφίμων. Ο Στρατός όπως και με άλλες υπηρεσίες προσφέρει εκπαίδευση στο χώρο εργασίας, όπου μαθαίνετε μια δεξιότητα, ενώ παίρνετε μισθό και οφέλη.

Μπορείτε να συνεχίσετε την καριέρα σας στο στρατό και να συνταξιοδοτηθείτε με σύνταξη και παροχές ή / και να πάρετε τις δεξιότητες που αποκτήσατε κατά τη διάρκεια μιας τετραετούς έως οκταετούς σταδιοδρομίας στο στρατό και να τις εφαρμόσετε στη δική σας πολιτική καριέρα στη βιομηχανία τροφίμων.

Οι δεξιότητες που μαθαίνετε ως ειδικός μαγειρικής θα σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε για ένα μέλλον με πολιτικά καφενεία, εστιατόρια, καφετέριες, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, εργοστάσια παραγωγής, σχολεία και άλλους οργανισμούς που έχουν τις δικές τους εγκαταστάσεις τραπεζαρίας. Ανάλογα με το ποια ειδικότητα επιλέγετε, θα είστε σε θέση να ακολουθήσετε μια καριέρα ως μάγειρας, σεφ, κοπής κρέατος, κρεοπωλείο ή αρτοποιός.

Εργασιακό περιβάλλον

Η δουλειά ενός ειδικού μαγειρικής εκτελείται σε ένα περιβάλλον κουζίνας και μπορεί να βρίσκεται είτε στη γη είτε στο πλοίο.

Πρόγραμμα εργασίας

Αυτή η θέση έχει συνήθως πρόγραμμα εργασίας πλήρους απασχόλησης.

Πώς να πάρετε τη δουλειά

ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ ASVAB (S)

Χειριστές & Τρόφιμα (OF): 85

ΛΟΙΠΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

Απαιτείται κανονική όραση χρώματος



Συγκρίνοντας παρόμοιες θέσεις εργασίας

Άλλες θέσεις εργασίας στον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων περιλαμβάνουν τους ειδικούς της διατροφής MOS 68M. Εργάζονται με εγγεγραμμένους διαιτολόγους για να βοηθήσουν να σχεδιάσουν ειδικές δίαιτες σύμφωνα με τις διατροφικές απαιτήσεις, να δημιουργήσουν μενού και να προετοιμάσουν μικρές ποσότητες τροφής. Παρέχουν επίσης βασική διατροφική συμβουλευτική υποστήριξη όπως σε κλινικές ευεξίας ή σε χώρους τάξεων.

Ορισμένα παρόμοια πολιτικά επαγγέλματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Σεφ και επικεφαλής μάγειρες
• Μάγειρες, ινστιτούτο και καφετέρια
• Οι επόπτες / διευθυντές πρώτης γραμμής για την προετοιμασία των τροφίμων και την εξυπηρέτηση των εργαζομένων
• Εργάτες προετοιμασίας τροφίμων

Πρόγραμμα εταιρικής σχέσης για τη νεολαία (PaYS)

Οι στρατιώτες που ενδιαφέρονται να είναι σεφ έξω από το στρατό μπορεί να είναι επιλέξιμοι για μη στρατιωτική απασχόληση εγγράφοντας στο πρόγραμμα PaYS του Στρατού. Το πρόγραμμα PaYS είναι μια επιλογή πρόσληψης που εγγυάται μια συνέντευξη εργασίας με στρατιωτικούς φιλικούς εργοδότες που αναζητούν έμπειρους και εκπαιδευμένους βετεράνους να ενταχθούν στην οργάνωσή τους. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο διαδίκτυο στον ιστότοπο του προγράμματος Army PaYS.

• Η Kraft Food Global, Inc
• Τα εστιατόρια McDonald's της Χαβάης, Inc.
• Grand Sierra Resort
• Τα τρόφιμα της Shearer, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Η εταιρεία Santa Fe Cattle

Βίντεο στρατού για ειδικό μαγειρικής