Κορυφαίες ερωτήσεις συνέντευξης εργασίας Εργοδότες Ρωτήστε τους μάγειρες

Εάν ενδιαφέρεστε να εργαστείτε ως μάγειρας, ή είστε ήδη μάγειρας και αναζητάτε νέα απασχόληση, προετοιμαστείτε για τη συνέντευξή σας, εξοικειώνοντας τον εαυτό σας με τις κορυφαίες ερωτήσεις οι εργοδότες ρωτούν τους αναζητητές εργασίας στον τομέα σας.

Το να γνωρίζετε πώς να απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις πριν από τη συνέντευξή σας μπορεί να σας δώσει το πλεονέκτημα έναντι άλλων υποψηφίων. Οι εργοδότες θέλουν να μάθουν αν μπορείτε να αναλάβετε πρωτοβουλία, να διαχειριστείτε συγκρούσεις και να διαχειριστείτε πολλές ώρες.

Θα θέλουν επίσης να μάθουν τα βασικά στοιχεία, όπως ποια εκπαίδευση (επίσημη ή άτυπη) που είχατε στο μαγείρεμα, πόση εμπειρία είχατε και ποιο είναι το στυλ σου ως μάγειρας. Θα θέλουν να μάθουν τι είναι ιδιαίτερο για το μαγείρεμά σας. Μπορείτε να καινοτομήσετε νέα πιάτα και ιδέες; Είσαι ιδανικός για να κυριαρχήσεις τα κλασικά;

Τύποι ερωτήσεων συνέντευξης Ζητήστε θέσεις εργασίας μαγειρέματος

Εδώ είναι μια πιο προσεκτική ματιά σε αρκετούς τομείς όπου ο μελλοντικός εργοδότης σας θα μπορούσε να εστιάσει τις ερωτήσεις τους.

Πρωτοβουλία

Η επιβάρυνση είναι μια πολύτιμη ποιότητα για πολλούς επαγγελματίες, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρεμένων. Οι παρακάτω εντολές είναι επίσης σημαντικές, αλλά πρέπει να είστε σε θέση να ανταποκριθείτε δημιουργικά και γρήγορα στις μεταβαλλόμενες συνθήκες. Επομένως, οι εργοδότες ενδέχεται να σας ζητήσουν για ένα χρόνο εργασίας όταν κάνατε κάτι χωρίς να τους ζητήσετε. Εναλλακτικά, ο ερευνητής σας μπορεί να σας δώσει ένα υποθετικό σενάριο και να σας ρωτήσει πώς θα απαντήσετε.

Για παράδειγμα, τι θα κάνατε εάν παρατηρήσατε ότι ένα προϊόν ήταν χαμηλό, αλλά ασχολήσατε με ένα εντελώς διαφορετικό έργο. Θα αγνοήσετε το πρόβλημα; Θα εγκαταλείπετε το τρέχον έργο σας για να το φροντίσετε; Θα επιτρέπετε σε κάποιον άλλον να γνωρίζει το φθίνουσα προϊόν και να του ζητάει να λάβει μέτρα;

Ομοίως, πώς θα προχωρούσατε εάν έπρεπε να φτιάξετε ένα πιάτο αλλά δεν έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά; Βελτιώστε και χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο συστατικό; Κάντε ένα άλλο πιάτο εξ ολοκλήρου ή αποταθείτε στη βοήθεια ενός από τους συναδέλφους σας για να βοηθήσετε στην επίλυση του προβλήματος;

Δεν υπάρχει σωστή απάντηση (αν και μπορεί να υπάρχουν μερικές λάθος!). Απλά απαντήστε ειλικρινά. Εάν αντιμετωπίσατε μια παρόμοια κατάσταση στην πραγματική ζωή, μπορείτε να εξηγήσετε τι συνέβη και πόσο καλά λειτούργησε η λύση σας. Αυτοί οι τύποι ερωτήσεων καλούνται ερωτήσεις συμπεριφορικής συνέντευξης και σχεδιάζονται για να δουν πώς θα αντιδρούσατε σε μια συγκεκριμένη κατάσταση.

Προβλήματα

Δεν είναι όλα τα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσει ένας μάγειρας σχετίζονται άμεσα με το μαγείρεμα. Ίσως κάποιος στην κουζίνα σας να πάρει ένα κάψιμο ή μια κακή κοπή, και πρέπει να συντονίσετε την αντίδραση πρώτων βοηθειών ενώ παράλληλα παρακολουθείτε την προετοιμασία των τροφίμων. Ίσως ένα προσωπικό πρόβλημα να αναπτύσσεται μεταξύ δύο από τους συναδέλφους σας και να αρχίζει να επηρεάζει την απόδοση της κουζίνας. Πώς παίρνετε πίσω την ομάδα σας; Ή ίσως ένας συνάδελφος αγωνίζεται να ολοκληρώσει ένα έργο.Πώς μπορείτε να βοηθήσετε; Εάν υποβάλλετε αίτηση για ηγετική θέση στην κουζίνα, ο υποψήφιος εργοδότης σας μπορεί να σας ρωτήσει τι θα κάνατε εάν λάβατε σοβαρές ή πολλαπλές καταγγελίες πελατών για ένα από τα γεύματά σας.

Θα μπορούσατε να απαντήσετε με χάρη και επαγγελματισμό, ή θα μπορούσατε να αποκτήσετε άμυνα;

Και πάλι, ει δυνατόν, μιλήστε για τις σχετικές εμπειρίες σας. Υπήρξαν στιγμές που αντιμετωπίσατε μια πραγματική κατάσταση παρόμοια με το υποθετικό σενάριο που περιέγραψε ο συνεντευξιακός σας; Τι έκανες; Πώς λειτούργησε; Αν όχι, προχωρήστε και πείτε τι νομίζετε ότι θα κάνατε. Και πάλι, δεν υπάρχει σωστή απάντηση. Απλά να είσαι ειλικρινής.

Δύσκολο περιβάλλον εργασίας

Οι κουζίνες έχουν γρήγορο ρυθμό, υψηλή πίεση και μερικές φορές επικίνδυνα περιβάλλοντα. Το άγχος μπορεί να είναι δύσκολο για μερικούς ανθρώπους να διαχειριστούν, προτρέποντας τους εργοδότες να κάνουν ερωτήσεις σχετικά με την απόδοσή σας κάτω από αγχωτικές συνθήκες. Μέρος του θέματος είναι φυσικό. Ο ερευνητής θα θέλει να γνωρίζει πόσο καιρό μπορεί να σταθεί στα πόδια σας χωρίς διακοπή, ή πόσο βάρος μπορείτε να ανυψώσετε. Αλλά το άλλο μέρος του θέματος είναι ψυχολογικό. Μπορείτε να χειριστείτε το άγχος και να παραμείνετε εστιασμένοι και ήρεμοι; Μπορείτε να συνεχίσετε;

Η τελική συνιστώσα του θέματος του εργασιακού περιβάλλοντος είναι η ασφάλεια και η καθαριότητα. Μπορείτε να κάνετε ό, τι χρειάζεται για να διατηρήσετε τον χώρο εργασίας σας ασφαλή και υγιεινό για το καλό του εαυτού σας, για τους συναδέλφους σας και τους πελάτες σας;

Τυλίγοντας

Εκτός από τις ερωτήσεις συνέντευξης που αφορούν συγκεκριμένες θέσεις εργασίας, θα σας ζητηθούν περισσότερες γενικές ερωτήσεις σχετικά με το ιστορικό απασχόλησης, την εκπαίδευση, τα δυνατά σημεία, τις αδυναμίες, τα επιτεύγματά σας, τους στόχους και τα σχέδιά σας. Να είστε έτοιμοι να τους απαντήσετε.