Τίτλοι και περιγραφές των κλάδων της φιλοξενίας

Ποιοι τίτλοι εργασίας μπορείτε να περιμένετε να δείτε στις θέσεις εργασίας της βιομηχανίας φιλοξενίας; Η βιομηχανία είναι αρκετά ευρεία. Περιλαμβάνει θέσεις εργασίας που εργάζονται σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, καζίνο, θεματικά πάρκα, γραμμές κρουαζιέρας και άλλες εγκαταστάσεις που βοηθούν τους πελάτες να ικανοποιήσουν τις ευχάριστες ανάγκες τους.

Πολλές θέσεις εργασίας στον κλάδο της φιλοξενίας συνεπάγονται την αντιμετώπιση των πελατών με πρόσωπο με πρόσωπο με διάφορους τρόπους. Υπάρχουν όμως και θέσεις εργασίας πίσω από τις σκηνές που περιλαμβάνουν θέσεις πωλήσεων, μάρκετινγκ και λογιστικής. Οι θέσεις των υπηρεσιών τροφίμων επίσης αφθονούν στη βιομηχανία της φιλοξενίας, συμπεριλαμβανομένου του προσωπικού αναμονής και των εργασιών προετοιμασίας τροφίμων. Υπάρχουν πολλές θέσεις εργασίας σε επίπεδο διαχείρισης σε αυτούς τους τομείς, συμπεριλαμβανομένων των διαχειριστών ξενοδοχείων και των εκτελεστικών σεφ.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το εύρος, οι θέσεις εργασίας στον κλάδο της φιλοξενίας μπορούν είτε να συνεπάγονται αλληλεπίδραση πολλών είτε ελάχιστων πελατών. Πολλές θέσεις εργασίας είναι επίπεδο εισόδου, αλλά η φιλοξενία είναι ένας χώρος όπου μπορείτε να ανεβείτε στη σκάλα σε ένα διευθυντικό ρόλο που συνοδεύεται από περισσότερες ευθύνες, μαζί με υψηλότερο μισθό.

Οι περισσότεροι τίτλοι κοινής απασχόλησης στον τομέα της φιλοξενίας

Ακολουθεί μια λίστα με τους πιο κοινούς τίτλους εργασίας στον τομέα της φιλοξενίας.

Θυρωρός.Ο θυρωρός συνεργάζεται άμεσα με τους πελάτες, παρέχοντάς τους διάφορες υπηρεσίες. Μπορούν να απαντήσουν σε αιτήματα (για παράδειγμα, "Μπορείτε να μου κάνετε κράτηση για μια κράτηση εστιατορίου;") ή να προβλέψετε τι χρειάζονται οι πελάτες. Αυτές οι υπηρεσίες θα μπορούσαν να ποικίλουν από την παροχή μπέιμπι σίτερ για να πάρει εισιτήρια σε μια επίδειξη για να προτείνει ένα εστιατόριο.

Σε ορισμένα ξενοδοχεία, αυτή είναι μια εργασία εισόδου. Ωστόσο, ορισμένα ξενοδοχεία πολυτελείας απαιτούν concierges να έχουν χρόνια φιλοξενίας εμπειρία. Ο θυρωρός πρέπει να είναι ένας επίλυση προβλημάτων με εκτεταμένες δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών, οι οποίες είναι αδιάλλακτες και μπορούν να χειριστούν δύσκολους προστάτες.

Άλλες θέσεις εργασίας στο χώρο της φιλοξενίας περιλαμβάνουν:

• Υποδοχή καζίνο
• Κρουαζιερόπλοιο
• Εμπιστευόμενος χώρος υποδοχής
• Επιτραπέζιος Επιβλέπων
• Προσωπικό του Front Office
• Διευθυντής του Front-of-House
• Διανομέας τυχερού παιχνιδιού
• Διαχειριστής σχέσεων επισκεπτών
• Συνεργάτης υπηρεσιών επισκεπτών
• Υπεύθυνος υπηρεσιών επισκεπτών
• Υπάλληλος ξενοδοχείου
• Ρεσεψιονίστ ξενοδοχείου
• Εφεδρικός
• Διαμεσολαβητής Κρατήσεων

Οργανωτή εκδηλώσεων.Πολλά ξενοδοχεία διαθέτουν αίθουσες συνεδριάσεων ή χώρους εκδηλώσεων που ενοικιάζουν για διάφορες εκδηλώσεις, από συναντήσεις έως γάμους. Ο προγραμματιστής εκδηλώσεων συνεργάζεται με μια εταιρεία ή ένα άτομο για να οργανώσει την εκδήλωση και μετά εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της.

Οι εργασίες φιλοξενίας στον τομέα του σχεδιασμού εκδηλώσεων περιλαμβάνουν:

• Διαχειριστής εκδηλώσεων
• Εκτελεστικός Διευθυντής Συνεδρίων
• Εκτελεστικός Σύμβουλος
• Συνεδριακός και Συνεδριακός Σχεδιασμός
• Συντονιστής Συνάντησης
• Διαχειριστής συνεδριάσεων
• Συντονιστής συναντήσεων
• Ειδικός συναντήσεων
• Ειδικός Διαχειριστής Εκδηλώσεων
• Συντονιστής Γάμου

Εκτελεστικός Σεφ.Ένας εκτελεστικός σεφ είναι ένας διευθυντικός ρόλος που συνεπάγεται πολλή δουλειά στο παρασκήνιο της βιομηχανίας φιλοξενίας. Ένας εκτελεστικός σεφ επιβλέπει τις επιχειρήσεις τροφίμων σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, καζίνο ή άλλους χώρους που σερβίρουν φαγητό. Οι άνθρωποι σε αυτό το ρόλο εποπτεύουν τους μάγειρες, τους sous chefs και άλλους υπαλλήλους της κουζίνας. Συνήθως παραγγέλνουν όλα τα τρόφιμα, σχεδιάζουν τα γεύματα και προετοιμάζουν φαγητό στην κουζίνα.

Αν και δεν είναι υποχρεωτικά απαραίτητο, πολλοί επικεφαλής σεφ έχουν κάποια εκπαίδευση μέσω μαγειρικής σχολής, τεχνικής σχολής, κοινοτικού κολλεγίου ή τετραετούς σχολείου.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δουλεύουν μέχρι τον εκτελεστικό σεφ από τους ρόλους εισόδου σε επίπεδο όπως οι μάγειροι γραμμών. Με την πάροδο του χρόνου, αναπτύσσουν τις διαχειριστικές δεξιότητες που απαιτούνται για να επιβλέπουν μια ολόκληρη κουζίνα, και τις δεξιότητες μαγειρέματος για την ανάπτυξη μενού.

Άλλες θέσεις εργασίας που σχετίζονται με εκτελεστικό σεφ, συμπεριλαμβανομένων των θέσεων εργασίας που πολλοί άνθρωποι έχουν ενώ εργάζονται το δρόμο τους μέχρι εκτελεστικό σεφ, περιλαμβάνουν:

• Διευθυντής Cafe
• Διαχειριστής Catering
• Σεφ
• Μάγειρας
• Διευθυντής τροφίμων και ποτών
• Διευθυντής κουζίνας
• Ζαχαροπλάστης
• Διαχειριστής Εστιατορίου
• Sous Chef

Γενικός Διευθυντής Ξενοδοχείου.Ένας γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου, ή ένας διαχειριστής του ξενοδοχείου, διασφαλίζει ότι ένα ξενοδοχείο (ή πανδοχείο, ξενώνας, ή οποιοσδήποτε άλλος χώρος με καταλύματα για ύπνο) λειτουργεί ομαλά. Αυτό περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση με τους επισκέπτες, τη διαχείριση του προσωπικού, τη διαχείριση των οικονομικών του ακινήτου, και πολλά άλλα.

Ορισμένοι διαχειριστές ξενοδοχείων έχουν πτυχίο ή πιστοποιητικό στη διαχείριση ξενοδοχείων, ενώ άλλοι έχουν δίπλωμα γυμνασίου και μερικά χρόνια εμπειρίας σε ξενοδοχείο. Τα γενικά διευθυντικά στελέχη του ξενοδοχείου πρέπει να έχουν ισχυρές επιχειρηματικές δεξιότητες, δεξιότητες διαχείρισης και διαπροσωπικές δεξιότητες.

Άλλες θέσεις εργασίας που σχετίζονται με τη διαχείριση ή / και διαχείριση μιας εγκατάστασης φιλοξενίας περιλαμβάνουν:

• Back Office Βοηθός
• Διευθυντής Πωλήσεων Catering
• Διευθυντής του Hotel Sales
• Διευθυντής Marketing και Πωλήσεων
• Διαχειριστής πωλήσεων ομάδας
• Διαχειριστής πωλήσεων δωματίου
• Διευθυντής ξενοδοχείου
• Διαχειριστής καταλυμάτων
• Διευθυντής Πωλήσεων και Μάρκετινγκ
• Υπεύθυνος βάρδιας
• ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΒΑΡΔΙΑΣ
• Spa Manager
• Διαχειριστής πωλήσεων γάμου

Οικονόμος.Οι οικιακοί υπάλληλοι είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση ενός επιπέδου καθαριότητας σε ένα ξενοδοχείο ή σε άλλο χώρο φιλοξενίας. Καθαρίζουν τα ξεχωριστά δωμάτια του ξενοδοχείου καθώς και τους κοινόχρηστους χώρους. Οι νοικοκυρές στο χώρο της φιλοξενίας κάνουν κρεβάτια, πλύσιμο ρούχων, καθαρά μπάνια, κλινοσκεπάσματα και πολλά άλλα.

Το να είσαι οικονόμος απαιτεί κάποια σωματική αντοχή γιατί συχνά πρέπει να σηκώνεις βαρύ φορτίο και να είσαι στα πόδια σου το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.

Υπάρχουν πολλές άλλες εργασίες που σχετίζονται με τη συντήρηση και τον καθαρισμό στον κλάδο της φιλοξενίας. Υπάρχουν επίσης ευκαιρίες για θέσεις διαχείρισης σε αυτούς τους τομείς. Ορισμένοι άλλοι σχετικοί τίτλοι δουλειάς οικιακής χρήσης περιλαμβάνουν:

• Διευθυντής Οικιακής Κατοικίας
• Διευθυντής Συντήρησης
• Διευθυντής Επιχειρήσεων
• Ανώτερη Υπηρέτρια
• Οικονόμος
• Βοηθός νοικοκυριού
• Επιμελητής οικιακής φροντίδας
• Ηγέτης Οικονόμος
• Υπηρέτρια
• Υπεύθυνος Συντήρησης
• Συντηρητής

Porter.Οι αχθοφόροι είναι επιφορτισμένοι με το χειρισμό αποσκευών για τους επισκέπτες. Μπορούν να φέρουν αποσκευές στα δωμάτια των επισκεπτών ή να πάρουν αποσκευές στο λόμπι.

Ένας αχθοφόρος είναι μία από τις πολλές θέσεις του προσωπικού υποστήριξης στον κλάδο της φιλοξενίας. Μια άλλη κοινή θέση είναι αυτή του valet (γνωστού και ως υπάλληλος στάθμευσης). Ένα αυτοκίνητο πάρκινγκ αυτοκίνητα προστάτες όταν έρχονται σε ένα ξενοδοχείο, εστιατόριο, ή άλλο χώρο.

Άλλες θέσεις του προσωπικού υποστήριξης, παρόμοιες με αυτές του αχθοφόρου και του επαγγελματία, περιλαμβάνουν:

• Αποσκευών
• Συναγερμός Bell
• Υπηρέτης ξενοδοχείου
• Bellman
• Οδηγός
• Συνεργάτης χώρου στάθμευσης
• Υπηρέτης
• Εξυπηρέτηση Valet
• Συνεργάτης Valet Parking

Σερβιτόρος σερβιτόρα.Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες εργάζονται σε εστιατόρια, μπαρ, ξενοδοχεία, καζίνο και άλλα καταστήματα που σερβίρουν φαγητά. Απευθύνονται απευθείας στους πελάτες που λαμβάνουν παραγγελίες, σερβίρουν φαγητό και ποτά και λαμβάνουν πληρωμές από τους προστάτες.

Ενώ δεν απαιτείται επίσημη εκπαίδευση, οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι πρέπει να έχουν ισχυρές διαπροσωπικές και επικοινωνιακές δεξιότητες. Πρέπει επίσης να είναι προσανατολισμένες στις λεπτομέρειες, επειδή πρέπει να θυμούνται τις παραγγελίες των πελατών, ιδιαίτερα τις πολύπλοκες παραγγελίες ποτών. Αυτή η δουλειά είναι ιδανική για ανθρώπους της βιομηχανίας φιλοξενίας που θέλουν να συναλλάσσονται με τους πελάτες με πρόσωπο με πρόσωπο.

Άλλοι τίτλοι εργασίας παρόμοιοι με τον σερβιτόρο και την σερβιτόρα στη βιομηχανία της φιλοξενίας περιλαμβάνουν:

• Πίσω σερβιτόρος
• Σημερινοί διακομιστές
• Barback
• Barista
• Μικρή αρκούδα
• Busser
• Διευθυντής Cafe
• Βοηθός τροφοδοσίας
• Τροφή τροφής
• Food Server
• Επικεφαλής σερβιτόρος
• Πλήθος
• Οικοδέσποινα
• Μετρ'
• Υπηρέτης
• Sommelier