Λίστα καταλόγων δεξιοτήτων / σερβιτόρων και παραδείγματα

Το να είσαι σερβιτόρος ή σερβιτόρα δεν είναι εύκολη δουλειά. Το έργο είναι φυσικά απαιτητικό. Είναι πιθανό να περάσετε μια ολόκληρη βάρδια στα πόδια σας, σπεύδοντας. Μπορεί να είναι οικονομικά ανταμείβοντας, και μεγάλες συμβουλές μπορεί να αξίζει τον κόπο, αλλά το έργο δεν είναι για όλους.

Το να είσαι σερβιτόρος απαιτεί μια πολύ συγκεκριμένη προσωπικότητα και ικανότητες που θα πετύχει. Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες είναι υπεύθυνοι για την προσέλκυση προσκεκλημένων, την ικανοποίηση των αναγκών τους και την παροχή ακριβούς και άμεσης εξυπηρέτησης.

Πρέπει να λαμβάνουν εντολές, να παραμένουν προσαρμοσμένες στις ανάγκες του πελάτη και να είναι αποτελεσματικοί υπεύθυνοι επικοινωνίας. Ορισμένες σωματικές δεξιότητες απαιτούνται από σερβιτόρους και σερβιτόρες, όπως η ανύψωση βαρέων δίσκων και η γρήγορη μετακίνηση μεταξύ της κουζίνας και της τραπεζαρίας.

Παρακάτω είναι μια λίστα με τις πέντε πιο σημαντικές δεξιότητες για έναν σερβιτόρο ή σερβιτόρα, καθώς και συνημμένες συμπληρωματικές λίστες σχετικών δεξιοτήτων που αναζητούν οι εργοδότες στους υποψηφίους για θέσεις εργασίας που περιμένουν στο τραπέζι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε λίστες δεξιοτήτων

Αυτές οι λίστες δεξιοτήτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλη τη διαδικασία αναζήτησης εργασίας σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις λέξεις δεξιοτήτων στο βιογραφικό σας, τόσο στην αρχική περίληψη των προσόντων όσο και στις περιγραφές του ιστορικού εργασίας σας. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να ενσωματώσετε πολλές από αυτές τις "λέξεις-κλειδιά" στη συνοδευτική επιστολή σας.

Αναφέρετε τουλάχιστον δύο ή τρεις από αυτές τις δεξιότητες στο σώμα της επιστολής σας, παρέχοντας συγκεκριμένα παραδείγματα των στιγμών που τους αποδείξατε στην εργασία.

Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις λέξεις δεξιοτήτων στη συνέντευξή σας. Βεβαιωθείτε ότι προτού πάτε στη συνέντευξή σας, έχετε τουλάχιστον ένα παράδειγμα όταν δείξατε καθεμία από τις πέντε κορυφαίες δεξιότητες που αναφέρονται εδώ.

Φυσικά, κάθε δουλειά θα απαιτήσει διαφορετικές δεξιότητες και εμπειρίες, γι 'αυτό φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά την περιγραφή της εργασίας και να εστιάσετε στις δεξιότητες που απαριθμεί ο εργοδότης.

Επίσης, ανατρέξτε στις λίστες δεξιοτήτων που απαριθμούνται ανά δουλειά και είδος δεξιοτήτων.

Κορυφαίες πέντε σημαντικότερες δεξιότητες για σερβιτόρους ή σερβιτόρους

Επικοινωνία

Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες πρέπει να είναι προσεκτικοί ακροατές. Θα πρέπει να ακούν προσεκτικά κατά τη λήψη εντολών, καθώς μερικές φορές οι ανάγκες των ανθρώπων είναι περίπλοκες. Ένας καλός σερβιτόρος ή σερβιτόρα πρέπει να είναι σε θέση να θυμάται τις ανάγκες των πελατών τους, προκειμένου να επικοινωνήσουν με σαφήνεια αυτές τις επιθυμίες στο προσωπικό μαγειρικής. Θα πρέπει επίσης να μπορούν να θυμούνται και να μεταδίδουν μηνύματα, εάν η κουζίνα επιθυμεί να επικοινωνήσει με τον πελάτη.

Οι πελάτες μπορούν να κάνουν ερωτήσεις σχετικά με τα στοιχεία μενού ή άλλες λεπτομέρειες και ένας καλός σερβιτόρος ή σερβιτόρα πρέπει να μπορεί να συνομιλεί με τον πελάτη κατά τρόπο ώστε να απαντά σε ερωτήσεις και να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του απλά και σχολαστικά, με ελάχιστες επιπλοκές.

• Top 10 Δεξιότητες Επικοινωνίας
• Επικοινωνία
• Συνεργαστείτε με το κοινό
• Παραγγελίες τροφίμων
• Χαιρετήστε τους επισκέπτες
• Ακούγοντας
• Προφορική επικοινωνία

Κοινωνικές ικανότητες

Μέρος της καλής εξυπηρέτησης πελατών διατηρεί μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια. Οι φίλοι του εστιατορίου μπορεί, κατά καιρούς, να είναι απαιτητικοί και ακόμη και αγενείς. Ένας καλός σερβιτόρος πρέπει να είναι σε θέση να ανταποκριθεί στις ανάγκες του πελάτη, ακόμη και όταν δεν είναι απόλυτα λογικοί. Μια υψηλή ενεργειακή και διπλωματική συμπεριφορά, ακόμη και ενόψει των διαπροσωπικών συγκρούσεων, θα μπορούσε να επηρεάσει το εισόδημά σας που εξαρτάται από την άκρη.

• Παραδείγματα διαπροσωπικών δεξιοτήτων
• Προσεκτικότητα
• Ευγενής
• Ικανοποίηση των πελατών
• Εξυπηρέτηση πελατών
• Αξιοπιστία
• Φιλικός
• Υψηλή ενέργεια
• Διαπροσωπικές
• Εξερχόμενος
• Κοινωνικές ικανότητες
• Θετική στάση
• Επίλυση προβλήματος
• Υπηρεσία προσανατολισμένη
• ΟΜΑΔΙΚΗ ΔΟΥΛΕΙΑ

Εργασία γρήγορα

Το να είσαι σερβιτόρος ή σερβιτόρα συχνά σημαίνει ότι πρέπει να έχεις καλή φασαρία.

Η δουλειά με γρήγορο ρυθμό είναι κρίσιμη, αλλά διατηρεί την εμφάνιση της ασφάλειας και της ηρεμίας. Ένας καλός σερβιτόρος ή σερβιτόρα θα κινηθεί γρήγορα χωρίς να εμφανιστεί για να τρέξει ή να βιαστούμε. Ένα υψηλό επίπεδο εστίασης και προσοχής καθιστά ευκολότερη τη δουλειά, γιατί όταν τελειοποιήσετε τις λεπτομέρειες των προσκεκλημένων και των τραπεζιών σας, θα ανταποκριθείτε στις ανάγκες τους σε ταχεία πυρκαγιά, για να κλείσετε μια επιταγή και να αποκτήσετε νέους ανθρώπους αυτά τα κενά καθίσματα.

• Παραδώστε παραγγελίες
• Τραπεζαρία
• Αποτελεσματικός
• Ενεργητικός
• Ενθουσιώδης
• Εύκαμπτος
• Κίνητρο
• Προτεραιότητα στην υπηρεσία
• Ακρίβεια
• Αναμονή σε πίνακες

Πολυεπεξεργασία

Οι σερβιτόροι διαχειρίζονται πάντα πολλά πράγματα ταυτόχρονα. Μερικές φορές ένα τραπέζι θα παραγγείλει κοκτέιλ στην αρχή του γεύματός του ενώ ένα άλλο γεύμα έχει μεταφερθεί στο επιδόρπιο, ενώ άλλο είναι έτοιμο να καθαριστεί και να γυρίσει. Κάθε τραπέζι κινείται μέσα από τον δικό του μικρό κύκλο ζωής και είναι κρίσιμο ότι οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες παραμένουν στο επίκεντρο των διαφόρων επιπέδων ανάγκης που μπορεί να έχει κάθε τραπέζι ή πελάτης σε μια δεδομένη στιγμή.

• Παραδείγματα ικανοτήτων πολλαπλών δεξιοτήτων
• Πίνακες λεωφορείων
• Δίσκοι μεταφοράς
• Καθάρισμα
• Εκκαθάριση πινάκων
• Εισαγωγή παραγγελιών
• Ακολουθώ οδηγίες
• Διαχείριση συναλλαγών σε μετρητά και πίστωση
• Παραγγελίες εισαγωγής
• Κάντε Αλλαγή
• Διατήρηση της εμφάνισης πίνακα
• Χειρισμός χρημάτων
• Πολυεπεξεργασία
• Τοποθετήστε παραγγελίες
• Συστήματα σημείων πώλησης
• Θέση φιλοξενουμένων
• Σερβίρετε φαγητό και ποτά
• Ορίστε τους πίνακες

Καλή μνήμη

Κάθε πελάτης παραγγέλνει διαφορετικά το γεύμα του. Κάποιοι μπορεί να επιμείνουν σε ένα συγκεκριμένο γεύμα χωρίς κάποιο συστατικό. Κάποιοι θέλουν λεμόνι στη σόδα διατροφής τους, ενώ άλλοι δεν θέλουν φρούτα στην τακτική σόδα τους. Ένα μαξιλάρι και ένα στυλό θα έρθουν χρήσιμα, αλλά ο σερβιτόρος ή η σερβιτόρα πρέπει να έχει μια έμφυτη ικανότητα να θυμάται κάθε φορά τις λεπτομέρειες, ξανά και ξανά, κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας.Θα χρειαστεί επίσης ένας σερβιτόρος να θυμάται κάθε λεπτομέρεια σχετικά με τις λίστες τροφίμων και ποτών.

• Ακρίβεια
• Παραγγελίες ποτών
• Γνώση τροφίμων και ποτών
• Γνώση της παρασκευής τροφίμων και ποτών
• Γνώση της ρύθμισης πίνακα
• Μαθηματικά
• Αποθηκεύστε το μενού και την τιμολόγηση
• Πάρτε παραγγελίες ποτών και τροφίμων
• Εργασιακή γνώση της αποχέτευσης

Η υπηρεσία τροφίμων μπορεί να είναι σκληρή στο σώμα σας, αλλά τελικά πολύ επικερδής. Δεν είναι για όλους, αλλά εάν διαθέτετε τις πέντε κορυφαίες δεξιότητες που μόλις συζητήσαμε, θα μπορούσε να είναι τέλεια για εσάς.